Анна Ягода 07.12.2015

Похождения гурмана. Топ-7 необычных блюд в заведениях Екатеринбурга

Уральская гастрономическая культура стремительно обогащается новыми рецептами, вкусами и ароматами из разных стран мира. Японские роллы, итальянская паста или американские гамбургеры теперь уже кажутся повседневной банальщиной, которую можно найти в кафе на каждом углу. Вслед за материалом о необычных блюдах, которые можно попробовать за 150 рублей, TER выпускает подборку без ограничений в бюджете.

Вафля с ежевичным джемом и куриным паштетом

vsgSoJ77Qdc

Вкус свежевыпеченных вафель знаком многим еще с самого детства, воспоминания с ними часто связаны с чем-то сладким, и к чаю. Но они также могут стать сытным обедом, если будут употребляться с какими-то необычными наполнителями. Одно из заведений Екатеринбурга предлагает насладиться хрустящей ароматной вафлей, на которой одновременно уживается добавка, состоящая из куриного паштета и ежевичного джема. Любители сочетать не сочетаемые вещи смогут прийти в кулинарный восторг и порадовать себя плотным ланчем. Ежевика отдает приятной кислинкой и совсем не перебивает вкус паштета.

Где найти: «Engels», Розы Люксембург , 22.
Стоимость: 220 рублей.

Кофе с перцем чили

V3s5w18EnOc

Для тех, кто устал от сладких сиропов и приевшихся ванильных капучино, «Maybe cup» придумал по-настоящему жгучее сочетание для искателей острых ощущений. Секрет ядреного напитка заключается в сиропе, главными ингредиентами которого является гвоздика и перец чили. Тому, кто боится радикальных экспериментов, в кофе добавляют сладкое пюре из тыквы, оно придает мягкость и приятный аромат. Такой рецепт пришел к нам из Индии, где ни одно блюдо не обходится без добавления насыщенных специй.

Где найти: «Maybe Cup», Пр. Ленина, 41
Стоимость: 120 рублей.

Пот-пай

Xh123_DGwTw

Традиционное английское блюдо, прячущее сочную начинку в корзинке из теста. Ей может оказаться каре ягненка, томленое в красном вине с розмарином или мидии с белой спаржей в соусе «Шампань». Нежное тесто, пропитанное ароматами и вкусами своего наполнения, сделает из вашего обеда настоящий праздник.

Блюдо не имеет аналогов в русской кухне, и, в отличие от пирогов, съедается с помощью ложки. Из-за сложности своего приготовления, пот-паи подаются лишь в одном ресторане города, поэтому их вкус для многих остается загадкой.

Где найти: «Подсолнухи», Мамина-Сибиряка, 140
Стоимость: в зависимости от начинки от 280 до 370 рублей.

Десерты с фиалкой или лавандой

qmMizZn636s

Помимо ванили, клубники и шоколада, есть множество десертов, которые могут порадовать и удивить вкусовой палитрой. Шеф-повар одного из французских кафе готовит десерты с помощью цветов и трав. Так, например «Фиалка Монмарта» включает в себя воздушный дуэт фиалки и черной смородины на миндальном бисквите. Помимо этого, вы можете попробовать пирожное со вкусом лаванды и абрикоса. Легкие десерты помогают почувствовать себя настоящим французским гурманом.

Где найти: «Melange», 8 Марта, 50
Стоимость: 190 рублей

Кофе с шоколадным муссом и малинойiOtjZTZTAEI

Совершенно уникальный напиток-десерт, которым может побаловать только «Tesla Coffee». Он состоит из крепкого черного кофе, на который ложится мягкая подушка из молочно-шоколадного мусса, посыпанного сушеной малиной. Синтез крепкого, сладкого и кислого создают неповторимое сочетание где три ингредиента не смешиваются между собой, и каждый из них отдает своим индивидуальным вкусом.

Где найти: «Tesla Coffee», Чернышевского, 1
Стоимость: 200 рублей

Смузи «Clear Barn»

KKjh03o9-rA

Миссия лавки «Clear Barn» заключается в том, чтобы уральцы начали «пить» овощи и фрукты ежедневно. Их смузи вбирают в себя необъятное количество здоровых ингредиентов. Одна баночка такого пюре совмещает в себе целую корзину ягод, овощи, семена и фрукты. Микс «Clear Barn» может стать источником энергии и хорошего настроения на весь оставшийся день.
Где найти: ClearBarn, ТЦ Сила Воли, Толмачева 22, 1 этаж.
Стоимость: 250 рублей.

Телячьи щеки

yuk2Ddf3gw8

Классическое французское блюдо, которое не так часто можно встретить в ресторанах России. Многие, кто пробуют этот деликатес впервые, влюбляются в него навсегда. Щечки рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного блюда во время обеда, так как оно является достаточно тяжелым для организма.

Где найти: «DOUBLE», 8 Марта, 8Б
Стоимость: 450 рублей.




в центре внимания Вернуться на главную

цифра дня 70 музыкальных площадок одновременно будут играть живую музыку в Екатеринбурге 24 июня на Ural Music Night
видео дня Как будет выглядеть храм на воде в Екатеринбурге
Один из предпринимателей, поддерживающих идею строительства храма